Farm & Forest Food Experience ouvre ses portes au bord de l’eau à Cornwall

De la pittoresque Waterfront Trail aux nombreux sites et attractions, il y a beaucoup à voir et à faire le long du fleuve St-Laurent à Cornwall. Les visiteurs voudront ajouter une autre chose à leurs listes de places à visiter.

Farm & Forest Food Experience est prêt à accueillir des foodies dans son nouveau camion-restaurant au Parc Légion. Le nouveau restaurant est situé dans le stationnement au sud de la rue Race et de la promenade Bergeron, à quelques pas du Marina 200 et du belvédère de Pointe Maligne le long du Saint-Laurent.

Le nouvel établissement donne une nouvelle dimension à l’expérience typique des camions-restaurants. La cuisine utilise la générosité des fermes et des forêts locales pour emporter leur produits dans la mesure du possible pour créer le menu et offrir aux clients une expérience culinaire unique.

«Souvent, les gens sont pris dans la vitesse de la vie et ne tiennent pas toujours compte de ce qui se passe dans leur corps. Ils vont pour la commodité. Nous voulons souligner l’importance de l’origine des aliments », a déclaré le propriétaire Mark Currier.

M. Currier et son équipe ont l’intention d’utiliser autant que possible des produits d’origine locale, qu’il s’agisse de l’ail sauvage, de la viande d’une ferme locale ou même de condiments faits maison.

«Il y a une histoire à raconter (avec chaque élément du menu)», ajoute-t-il. «Nous pouvons dire aux gens ce qui se passe dans leur nourriture.»

 Le menu change régulièrement à mesure que les saisons, les fermes et les forêts changent. Certains des éléments actuels comprennent un hamburger maison sur un pain brioché au beurre brun fait maison, le porc effiloché de ferme Mariposa, un sandwich à cinq fromages grillés sur du pain maison et des côtes levées braisées des fermes d’O’Brien. Des soupes, des salades et, bien sûr, des frites et de la poutine sont également disponibles.

Ajoutant à l’expérience elle-même est l’emplacement. L’établissement est situé sur une belle partie du front de mer de Cornwall, avec le belvédère à Pointe Maligne servant d’un endroit parfait pour se détendre et profiter d’un bon repas.

«Nous ne pouvions pas penser à un meilleur endroit ou à une meilleure expérience pour les personnes qui essayent la nourriture», a déclaré M. Currier.

Farm & Forest Food Experience ouvre officiellement aujourd’hui, le 30 mai, et les premières heures seront de 16h00 à 20h00 en semaine et de 11h00 à 20h00 le week-end. L’entreprise finira par passer aux heures plus longues sept jours par semaine.

Pour plus d’informations sur Farm & Forest Food Experience, consultez-les sur Facebook.

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Renseignements supplémentaires
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Article par Kevin Lajoie
CornwallTourism.com