La scène gastronomique locale compte bon nombre de brasseries artisanales et de vignobles uniques en leur genre. Une savoureuse excursion vous attend!
En matière de boissons locales, il y a plein de découvertes à faire dans Cornwall et les comtés SDG. Des brasseries artisanales indépendantes aux vignobles remarquables qui servent des vins aromatiques, de nombreuses surprises vous attendent!
Les brasseries et les vignobles sont dirigés par des entrepreneurs passionnés qui se consacrent à leur métier et s’engagent à vous faire vivre une aventure fabuleuse. Préparez-vous à lever votre verre et à porter un toast à un bon moment. Votre prochain voyage commence ici.
412 rue Cumberland
Cornwall
613-360-0661 Google Maps
Fièrement située à Cornwall, et très appréciée de ses habitants, Rurban Brewing est la création du talentueux et sympathique couple Andy et Karen Rorabeck.
La brasserie, située dans le bâtiment où le géant de l’épicerie Farm Boy a été fondé, dispose d’un magasin de détail et d’une buvette qui propose des dégustations, des plateaux, des canettes et des chopes (ils rempliront la vôtre si vous l’apportez propre).
Si le magasin n’est pas trop fréquenté, des visites impromptues sont proposées afin que vous puissiez tout savoir sur les techniques de brassage et profiter d’une de leurs bières de qualité sur place.
Rurban commercialise généralement une grande variété de bières pression, la Cornwall Golden Lager faisant partie de sa sélection de base.
Vous trouverez également la bière Rurban dans un certain nombre de restaurants locaux, notamment Esca Gourmet Pizza + Bar, Schnitzels European Flavours, The Stomping Grounds et The Birchwood Cafe, pour n’en citer que quelques-uns.
25 voie Thorold
Ingleside
613-522-0725 Google Maps
Cette brasserie d’Ingleside prouve que les grandes choses commencent toutes petites. Fondée en 2015, Humble Beginnings dispose d’une buvette et d’un débit de boissons en bouteilles où l’on peut déguster une variété de bières pression à tout moment.
Le sympathique tandem que forment les époux Pierre et Susan Doucette exploite cette modeste brasserie et s’est donné comme règle de ne s’approvisionner qu’en produits cultivés en Ontario pour la bière.
Comble de bonheur, Humble Beginnings est situé à quelques pas du magnifique fleuve Saint-Laurent et du Sentier riverain, une raison supplémentaire d’aller déguster une bière sur place.
2980 route Wylie
Glen Robertson
613-874-2290 Google Maps
Prenez la direction des Glens jusqu’à la Wood Brothers Brewing Co, une petite brasserie située sur 65 acres de terrain vallonné dans la communauté de Glengarry Nord de Glen Robertson.
Dirigée par Mark Rickerd, Wood Brothers concentre tous ses efforts sur la qualité du brassage et sur les bières de houblons.
Leur slogan, « Redoutable liquide savoureux », dit tout ce que vous devriez savoir!
5242 rue Smiths
Morrisburg
613-330-5820 Google Maps
Stone Crop Acres est une belle destination pour découvrir les vins de fabrication locale à deux pas du vignoble.
Le vignoble est géré par Noreen et Marc, un couple qui cultive et récolte chaque raisin avec amour. Les raisins sont pressés sur place avant d’être transformés dans leur propre cave et vieillis dans des cuves en acier inoxydable ou des fûts en chêne français.
Stone Crop Acres a lancé sa première ligne de production en juillet 2017 et depuis lors, ils ont progressivement développé plus de vins rouges et de nouveaux vins blancs et rosés chaque saison.
Promenez-vous dans les vignes, un verre de vin à la main, et participez à des dégustations sur la terrasse avec vue sur le vignoble de la région de Morrisburg.
Les visites et les locations sont possibles sur rendez-vous.
21065 rue lochiel
Alexandria
613-859-3517 Google Maps
Ce vignoble et ce chai familial près de Lochiel ont des racines qui remontent à 1792. John Roy MacMillan a construit la ferme sur des terres qui lui ont été concédées après avoir immigré d’Écosse au Canada.
Cet héritage écossais, qui a joué un rôle important dans l’histoire du comté de Glengarry, marque encore aujourd’hui une grande partie de la ferme. Craig MacMillan, un descendant de la huitième génération de John Roy, dirige le vignoble avec sa femme Joanne et leurs deux enfants.
En plus de la maison en pierre, la grande grange de la propriété sert de cave à vin et de boutique, avec vue sur le magnifique vignoble de cinq acres.
Stonehouse propose une sélection de vins à l’achat ainsi qu’un certain nombre de forfaits de dégustation pour tous les goûts.
Des groupes plus importants peuvent être accueillis et des événements spéciaux sont également organisés.
10090 rue Cameron
Mountain
613-989-4523 Google Maps
Profitez d’une visite et prenez part à des dégustations qui associent mets et vins au Smokie Ridge, un vignoble familial situé sur 43 acres à Mountain.
Ce vignoble a été établi en 2007 et, à ce jour, plus de 10 000 vignes ont été cultivées depuis sa création.
Smokie Ridge se spécialise dans les cépages nordiques qui peuvent être dégustés dans leur gamme de millésimes avec d’autres variétés de vin.
Différentes formules de visite et de dégustation sont proposées, même en groupe, et des événements peuvent aussi être organisés.
Le plus récent producteur arrivé sur le marché des boissons locales, Upper Canada Cider Company, fabrique un cidre étonnant à partir de petits lots de pommes soigneusement sélectionnées et récoltées dans la région. Upper Canada n’utilise que des produits naturels. et filtre au minimum ses extraits.
La première création de l’entreprise, Three County Cider, fait déjà tourner les têtes.
Le propriétaire des lieux, Matthew Cameron, nourrit de grands projets de développement. Des rénovations sont ainsi actuellement en cours dans les nouvelles installations de la cidrerie à Glen Walter, juste à l’est de Cornwall, bientôt ouvertes au public.
