Vous pourrez bientôt déguster le bœuf Wagyu du Japon à Cornwall

Venez vivre une expérience culinaire hors du commun à Cornwall!

Le chef de renom américain Steve Brown s’arrêtera au Stone House du NAV CENTRE dans le cadre de sa Tournée culinaire CosechaSD offrant un souper à 9 services comprenant le bœuf Wagyu du Japon le vendredi 24 et samedi 25 août.. Vous aurez donc l’occasion de goûter à différents assortiments de plats uniques composés du bœuf Wagyu, célèbre pour sa qualité exceptionnelle, lors de cette première étape de la tournée de Steve Brown au Canada.

D’après le chef Brown, « cette expérience culinaire interactive et inoubliable est unique. La première moitié du menu est composé de mets très créatifs et éclectiques, suivis par les steaks et se terminant par un dessert fait à base de gras de Wagyu. Entre chaque service, nous échangeons avec les clients pour leur décrire la composition de leur plat et la boisson qui les accompagne ainsi que pour leur expliquer l’univers du Wagyu japonais. Il s’agit d’un événement haut de gamme sans prétention, où le plaisir est au rendez-vous. Il est à la fois un souper et un spectacle! »

Le chef Luc McCabe du NAV CENTRE et d’autres chefs invités participeront à cet événement puisqu’ils sont responsables d’associer des plats exquis avec des vins délicieux.

Le chef McCabe est impatient d’y contribuer et d’animer un événement d’une telle ampleur dans sa ville d’adoption.

« Cet événement sera époustouflant. Je m’attends à remettre en question la manière dont je perçois les aliments et dont ils peuvent être préparés », s’est exprimé le chef McCabe. « Il s’agit d’une expérience culinaire d’un autre niveau et qui est offerte dans ma nouvelle ville de résidence. Je souhaite faire en sorte que Cornwall soit reconnue pour ses mets, et cet événement nous permet de faire un pas vers l’avant pour y arriver. »

Ce repas est seulement servi une fois par soir. Il commence à 18 h et seulement 40 billets sont offerts par événement. Vous pouvez déjà vous procurer des billets en vous rendant sur le site Web de CosechaSD (cliquez ici).

Pour obtenir plus de renseignements relatifs à cet événement, veuillez cliquer ici.

À propos de Steve Brown
Le chef Steve Brown travaille depuis plus de 20 ans dans l’industrie de la restauration. Il a occupé le poste de chef de cuisine dans de nombreux restaurants gastronomiques, y compris le Parker Hotel, à Palm Springs, et le Gardiner Junction, à Los Angeles. Il poursuit maintenant son rêve d’être propriétaire d’un restaurant dans sa ville natale, San Diego, avec TEMP by Cosecha et Cosecha Signature Restaurant.

CosechaSD, le traiteur du chef Brown, a préparé des plats pour de nombreux événements haut de gamme et de renommée mondiale, y compris le Official After Party du TEDx de San Diego à We Work 2017, et des soupers intimes pour des célébrités comme Puff Daddy, Kareem Abdul-Jabbar et Herbie Hancock. CosechaSD a collaboré avec plusieurs grands chefs venant des États-Unis, du Mexique, du Canada et du Japon pour organiser la Tournée nationale et japonaise du bœuf Wagyu comprenant 9, 16 ou 22 plats, agencés avec des vins exclusifs. Ces repas seront offerts lors de soupers intimes à San Diego, à San Francisco, et plus tard, à New York, à Chicago, à Miami, à Scottsdale et au Canada.

À propos du NAV CENTRE
Le NAV CENTRE, situé sur les rives pittoresques du fleuve Saint-Laurent à Cornwall, constitue un centre de conférence offrant des services complets, 551 chambres d’hôtes, 70 salles de réunion de pointe, un spa, un centre de conditionnement physique, une piscine intérieure et un pub irlandais présentant des spectacles en direct. Le Centre peut accueillir des groupes composés de 5 à 500 personnes.

Pour obtenir plus de renseignements relatifs au NAV CENTRE, veuillez  cliquer ici.

Évènements supplémentaires
Vous recherchez d’autres choses amusantes à faire à Cornwall? Assurez-vous de consulter notre page Évènements pour des informations sur les évènements à venir dans les environs!

Informations supplémentaires
Vous planifiez une visite à Cornwall? Tourisme Cornwall peut aider. Envoyez-nous un courriel à info@cornwalltourism.com pour demander une copie de notre guide du visiteur ou contactez-nous au (613) 936-0842. Vous pouvez également vous arrêter à notre centre d’information touristique à l’intérieur du musée communautaire de Cornwall (au 160 rue Water Est) dans le parc Lamoureux.

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Article par Kevin Lajoie
www.CornwallTourism.ca