NOUVELLES SAVEURS : Flavour Kingdom ajoute les saveurs de l’Inde à la scène culinaire de Cornwall
January 15, 2021
La riche offre de cuisine du monde de Cornwall est sur le point d’être de nouveau relevée avec l’arrivée de Flavour Kingdom.
Le nouveau restaurant sur la Montreal Road – qui devrait ouvrir prochainement – proposera une cuisine indienne authentique fraîchement servie tous les jours, sept jours sur sept.
« Les gens vont pouvoir goûter à quelque chose de nouveau. Nous aurons des plats uniques que l’on ne trouve qu’en Inde », a déclaré Mme Gurpriya Kaur, qui est aux commandes de l’entreprise familiale avec ses parents, Paramjit Singh et Baljit Kaur. « Les gens vont adorer la variété de même que les nouveaux ingrédients et plats qu’ils vont découvrir. »
L’idée pour ce nouveau restaurant a commencé à germer lorsque Mme Kaur est arrivée à Cornwall et étudiait au Collège St-Lawrence.
« J’avais toujours envie des saveurs indiennes et il n’y avait pas beaucoup d’options, alors j’ai demandé à mon père de venir ici (et d’ouvrir un restaurant) », se souvient-elle.
Exploitant un restaurant indien qui connaît beaucoup de succès à Brampton, M. Singh compte plus de 30 ans d’expérience en restauration, y compris dans son pays natal, l’Inde.
L’idée du restaurant a rapidement pris forme pour ensuite prendre racine à Cornwall.
« Je suis allée à Toronto (après l’université) où je suivais des cours en ligne. Je trouvais qu’il y avait tellement de monde là-bas. J’ai dit qu’il était temps de déménager à Cornwall et d’ouvrir l’entreprise. Quand ils (Paramjit et Baljit) sont venus ici, ils ont adoré », a déclaré Gurpriya.
Naan à l’ail Cari de poulet Golgappas
La famille a passé plusieurs mois à rénover l’espace afin de proposer des mets authentiques pour le petit déjeuner, le dîner et le souper. Parmi les mets signatures, citons le naan frais préparé chaque jour dans un tandoor maison, les golgappas, des hors-d’œuvre épicés à base de pommes de terre qui ne manqueront pas de faire tourner les têtes, l’alléchant cari et bien d’autres délices.
« Je suis sûre à 100 % que les gens de Cornwall vont l’adorer », ajoute Mme Gurpriya.
Le restaurant affichera un magnifique intérieur sur le thème de l’Inde qui accompagnera merveilleusement bien la nourriture. Mais pour l’instant, compte tenu de la pandémie, le restaurant ne servira que des plats à emporter et effectuera des livraisons. Les commandes peuvent également être passées via des applications Web comme Skip the Dishes et DoorDash.
« Nous allons également accorder un rabais de 15 % à tous les travailleurs de première ligne en plus de maintenir nos prix bas pour tous nos clients », a déclaré Mme Gurpriya.
Flavour Kingdom est situé au 208, Montreal Road et est ouvert sept jours sur sept, de 8 h à 22 h.
Pour plus d’informations, composez le 613-932-7888 ou visitez la page du restaurant sur Facebook.
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Article par Kevin Lajoie www.CornwallTourism.com
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