Farm & Forest Food Experience opens on Cornwall waterfront

Farm & Forest Food Experience

From the scenic Waterfront Trail to the numerous landmarks and attractions, there is plenty to see and do along Cornwall’s waterfront. Visitors will want to add one more item to the bucket list.

Farm & Forest Food Experience is ready to welcome foodies at its new food truck in Legion Park. The new eatery is located in the parking lot south of Race Street and Bergeron Drive, just steps from Marina 200 and the scenic Pointe Maligne lookout along the St. Lawrence.

The new establishment is putting a new spin on the typical food truck experience. The self-described scratch cooking food trailer uses bounty from local farms and forests wherever possible to build the menu and give customers a unique eating experience.

“A lot of times, people are caught up in the speed of life and they don’t always take into account what goes into their bodies. They go for the convenience. We want to stress the importance of where food comes from,” said owner Mark Currier.

Currier and his team intend to use locally-sourced items wherever possible, whether its wild garlic, meat from a local farm and even homemade condiments.

“There’s a story to be told (with every menu item),” he adds. “We can tell people what goes into their food.”

The menu will change regularly as the seasons, farms and forests change. Some of the current items include a house burger on a homemade brown butter brioche bun, Mariposa Farm pulled pork, a grilled five-cheese sandwich on house bread and braised O’Brien farms short ribs. Soups, salads and, of course, fries and poutine, are also available.

Adding to the experience itself is the location. The establishment is located on a beautiful piece of Cornwall’s waterfront, with the lookout at Pointe Maligne serving as a perfect spot to unwind and enjoy a great meal.

“We couldn’t think of a better location or a better experience for the people trying the food,” said Currier.

Farm & Forest Food Experience officially opens today, May 30th, and the initial hours will be 4 pm to 8 pm on weekdays and 11 am to 8 pm on weekends. The business will eventually move to the longer hours seven days a week.

For additional information on Farm & Forest Food Experience, check them out on Facebook.

Additional Information
Planning a visit to Cornwall? Cornwall Tourism can help. Email us at info@staging.banfield.agency to request a copy of our Visitor Guide or contact us at (613) 936-0842. You can also stop by our Visitor Information Centre inside the Cornwall Community Museum (160 Water Street West) in Lamoureux Park.

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Article by Kevin Lajoie
www.CornwallTourism.com

De la pittoresque Waterfront Trail aux nombreux sites et attractions, il y a beaucoup à voir et à faire le long du fleuve St-Laurent à Cornwall. Les visiteurs voudront ajouter une autre chose à leurs listes de places à visiter.

Farm & Forest Food Experience est prêt à accueillir des foodies dans son nouveau camion-restaurant au Parc Légion. Le nouveau restaurant est situé dans le stationnement au sud de la rue Race et de la promenade Bergeron, à quelques pas du Marina 200 et du belvédère de Pointe Maligne le long du Saint-Laurent.

Le nouvel établissement donne une nouvelle dimension à l’expérience typique des camions-restaurants. La cuisine utilise la générosité des fermes et des forêts locales pour emporter leur produits dans la mesure du possible pour créer le menu et offrir aux clients une expérience culinaire unique.

«Souvent, les gens sont pris dans la vitesse de la vie et ne tiennent pas toujours compte de ce qui se passe dans leur corps. Ils vont pour la commodité. Nous voulons souligner l’importance de l’origine des aliments », a déclaré le propriétaire Mark Currier.

M. Currier et son équipe ont l’intention d’utiliser autant que possible des produits d’origine locale, qu’il s’agisse de l’ail sauvage, de la viande d’une ferme locale ou même de condiments faits maison.

«Il y a une histoire à raconter (avec chaque élément du menu)», ajoute-t-il. «Nous pouvons dire aux gens ce qui se passe dans leur nourriture.»

 Le menu change régulièrement à mesure que les saisons, les fermes et les forêts changent. Certains des éléments actuels comprennent un hamburger maison sur un pain brioché au beurre brun fait maison, le porc effiloché de ferme Mariposa, un sandwich à cinq fromages grillés sur du pain maison et des côtes levées braisées des fermes d’O’Brien. Des soupes, des salades et, bien sûr, des frites et de la poutine sont également disponibles.

Ajoutant à l’expérience elle-même est l’emplacement. L’établissement est situé sur une belle partie du front de mer de Cornwall, avec le belvédère à Pointe Maligne servant d’un endroit parfait pour se détendre et profiter d’un bon repas.

«Nous ne pouvions pas penser à un meilleur endroit ou à une meilleure expérience pour les personnes qui essayent la nourriture», a déclaré M. Currier.

Farm & Forest Food Experience ouvre officiellement aujourd’hui, le 30 mai, et les premières heures seront de 16h00 à 20h00 en semaine et de 11h00 à 20h00 le week-end. L’entreprise finira par passer aux heures plus longues sept jours par semaine.

Pour plus d’informations sur Farm & Forest Food Experience, consultez-les sur Facebook.

Évènements supplémentaires
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Renseignements supplémentaires
Vous prévoyez une visite à Cornwall? Tourisme Cornwall peut vous aider. Envoyez-nous un courriel à l’adresse info@staging.banfield.agency pour demander une copie de notre guide du visiteur ou communiquez avec nous au 613-933-0074. Vous pouvez également vous arrêter à notre centre d’information des visiteurs au 100 rue Water Est (à l’intérieur du complexe civique).

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Article par Kevin Lajoie
CornwallTourism.com